はじめまして。当サイトの管理人、石川和弘です。現在30歳の会社員で、中部地区にて一人暮らしをしています。親元から離れて10年間、私の毎日の食事は外食ばかり。しかし最近自炊に目覚め、自分で作る料理を楽しむようになりました。

しかし、自炊を始めた当初は大きな問題がありました。それは「食材の保存方法がわからなかった」ということです。

このサイトでは私の経験を元に、食材の冷凍保存のノウハウをご紹介しています。皆さまにはこのサイトを通じて、自炊の楽しさと便利さが、いかに節約につながるかを実感していただきたいと思います。

私がこのサイトを作ったキッカケは、独身仲間との会話にあります。彼らと飲みに行くとなぜか、自炊と食材の保存方法について話すことが多かったのです。これまでにもあれこれと調べて実践し、今では「自炊の良さは冷凍保存の仕方で決まる」と、自信を持って話せるようになりました。

「少しでも多くの方に、冷凍保存のノウハウを覚えてもらえたら」「自炊が楽しくできるようになってもらいたい。きっと家庭を預かる方達にとっても、身近なことに違いない」私のこんな気持ちをきっかけに、当サイトが生まれました。たまたまこのサイトを訪れてくださった皆さま、本当にありがとうございます。当サイトの情報が、少しでもお役に立てることを願って……。

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当サイトに書かれていることは、私の知識と経験に過ぎず、もしあなたがこの記事によって直接的、また間接的に損失などを負いましても、私は一切責任を持ちません。また記載された情報の完全性や正確性についても、一切の保証を与えるものではないということをご理解のほど、よろしくお願いします。