フリーザーパックは冷凍の基本である「密封」を叶えてくれます。サイズも様々で、スーパーなどあちこちの店舗で売られています。大・中・小合わせて、10枚位まとめ買いすると良いでしょう。また洗って再利用することも可能なため、ラップに比べると経済的で、ゴミを減らすことにもつながります。

フリーザーパックを使用する際は必ず、空気を抜きましょう。これにより食材が酸化することを防げます。またラップを使う代わりに、このフリーザーパックを利用することも可能です。魚やロールパンなど小分けする必要のない食品は、これを使って冷凍しましょう。

冷凍時にラップにくるんだ食材も、このフリーザーパックに入れるようにしましょう。こうすると他の食材に臭いが移りませんし、冷凍した日を書き記すこともできます。多くの食材の冷凍可能期間は、1ヶ月前後です。この日付を目安として、食べ切るように心がけましょう。